Farfalle con piselli e carciofi
Farfalle integrali con piselli e carciofi: un primo piatto gustoso ma al tempo stesso leggero e completo. Anche questa ricetta fa parte del mio piano alimentare e lo trovate quindi nella sezione
RIPA del blog....
Carciofi ripieni con Gondino alle erbe aromatiche
Due paroline magiche: carciofi ripieni! Che bontà...! I carciofi sono super versatili, si possono fare in mille modi e sono sempre squisiti. Ecco come ho deciso di prepararli questa volta, ripieni di patate, gambi di carciofo e Gondino alle erbe aromatiche....
Tagliatelle integrali con la vignarola
La vignarola è un gustosissimo piatto della tradizione laziale e romana. E' un piatto di origine contadina, molto semplice e con ingredienti tipici della stagione primaverile....
Idee per il pranzo di Natale
Sono arrivate le feste e, da sempre, sono sinonimo di "cibo". Eh già, non si sa il perché ma quando è festa pare quasi sia obbligatorio non alzarsi dalla tavola fino a quando non ci si trasforma in una palla in grado di rotolare dalla tavola direttamente fino al divano...boccheggiando... :-)...
Risotto ai carciofi, con pomodori secchi, olive piccanti e zafferano
Apro il frigo e ci trovo 2 carciofi. Essendo io amante del riso, il connubio riso e carciofi mi è venuto in mente in meno di 1 secondo.
Ok, vada per un bel risottino coi carciofi...si, va bene, ma perché non renderlo ancora più buono, saporito e anche originale? E' nato così questo risotto con i carciofi, i pomodori secchi, le olive piccanti e lo zafferano: buonissimo!!
Tutti gli ingredienti e i sapori si sposano alla perfezione e il risultato è un risotto saporito ma delicato allo stesso tempo. Veramente delizioso.
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Farfrittata patate e carciofi
Patate e carciofi: che abbinamento sublime! In questa ricetta li useremo per preparare una buonissima farfrittata, ricca di sapore e gusto. L'idea mi è venuta prendendo spunto dalla famosa tortilla spagnola, fatta appunto con le patate. Poi ho pensato che anche i carciofi, e una bella manciata di cipollotto fresco, ci sarebbero stati bene. Il risultato è stato al di sopra delle mie aspettative: una farfrittata alta, soffice e molto saporita....
Lasagne ai carciofi
Lasagne: una sola parola, questa magica parola, è sufficiente per far venire l'acquolina in bocca a chiunque. Per me lasagne vuol dire festa, domenica, famiglia, pranzo felice....
Penne al forno ai carciofi e pomodoro
Ero partita con l'idea di fare delle lasagne bianche con carciofi e radicchio...il fatto è che l'idea mi è partita troppo tardi e non avevo il tempo di preparare la pasta fatta in casa, così ho cambiato programmi...ma non del tutto: ecco la ricetta per una buonissima pasta al forno con carciofi e pomodoro....
