Mezzi rigatoni con broccolo romanesco
Ecco la prima ricetta che voglio proporvi: mezzi rigatoni con broccolo romanesco. Al contrario di quanto molti pensano, i carboidrati sono nostri amici...purché vengano consumati nelle giuste quantità e...al momento giusto ;-)...
Pasta foglia
Della serie "non si butta niente", in questa ricetta ho usato le foglie del broccolo siciliano...proprio così! Questa ricetta è tanto facile quanto gustosa! Oltretutto è anche molto veloce da preparare, ottima quindi quando avete poco tempo per cucinare ma avete comunque voglia di qualcosa di buono e saporito. Vi basterà infatti il tempo della cottura della pasta ;-)...
Le borlottine: polpettine di fagioli borlotti, broccolo siciliano e patate
Polpetta per me è sinonimo di bontà! Già solo a sentire il nome "polpetta" viene fame! Si possono fare veramente con qualsiasi cosa, l'unico limite è la fantasia. Queste le ho volute chiamare "borlottine" perchè sono polpettine di fagioli borlotti, arricchite dall'inconfondibile sapore del broccolo siciliano e delle patate....
Vellutata di broccolo romanesco, patate e fagioli cannellini
In questa stagione le vellutate sono uno dei miei piatti preferiti: estremamente facili da preparare ma altrettanto gustose. Il bello è che si possono fare con tutte le verdure e i legumi, ci possiamo veramente divertire a inventare abbinamenti e gusti nuovi....
Gratin di cavolfiore e broccolo “formaggioso”
Come spesso accade, ho aperto il frigorifero e organizzato la cena in base a quello che avevo a mia disposizione. Il risultato si è rivelato una combinazione di gusto e colori da leccarsi i baffi: cavolfiore, broccolo siciliano e formaggio grattugiato Primavera di iVegan al forno. Come se non bastasse, ho aggiunto anche dei buonissimi würstel Wheaty tagliati a pezzetti per darci un tocco di croccantezza e di sapore affumicato. Il risultato è stato strabiliante! Un piatto cremoso e saporitissimo, ma al tempo stesso leggero e molto nutriente....
