Stanchi dei “soliti” finocchi crudi o lessati? Ecco per voi i finocchi e-saltati…finocchi saltati esaltanti!!! 🙂
Ingredienti:
5 o 6 finocchi
olio evo (o altro tipo di olio a piacere)
Shoyu (salsa di soia)
pepe
pan grattato
Procedimento:
Pulite e tagliate i finocchi a strisce. Metteteli in una padella dove avrete messo a scaldare un cucchiaio di olio. Fate saltare a fuoco abbastanza deciso per un minuto. Aggiungete a questo punto un bicchiere di acqua (preferibilmente calda) e mettete a fuoco moderato.
Quando l’acqua si è consumata e i finocchi si sono ammorbiditi, aggiungete la salsa di soia (io ho usato lo Shoyu in questo caso), fate saltare a fuoco deciso per qualche secondo, aggiungete il pepe, del pan grattato e il gioco è fatto! Veloci, semplici e molto gustosi! 🙂
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