Non hai molto tempo ma vuoi cucinare qualcosa di semplice ed estremamente gustoso?
O magari vuoi far assaggiare il seitan (questo sconosciuto) a persone che non l’hanno mai assaggiato e vuoi andare sul sicuro? Le fettine di seitan al limone fanno al caso tuo!
Ingredienti per 2 persone:
seitan (dipende dalla fame!)
farina di mais o anche farina bianca (io uso la tipo 1 o 2)
salvia
1 limone
1 goccio di olio (quello che più vi piace)
1 pizzico di sale marino integrale
Procedimento:
Le fettine devono essere sottili, se il seitan è autoprodotto potete tagliarle dello spessore desiderato (io consiglio circa mezzo cm, se riuscite anche meno). Se il seitan è acquistato molto probabilmente dovrete dividere le fettine tagliandole orizzontalmente così che da 1 fettona vengano fuori 2 fettine sottili 🙂
A questo punto basta passare le fettine nella farina mentre in una padella l’olio di sta scaldando. Una volta infarinate, mettete le fettine nella padella a fuoco medio-alto. Dopo 2 minuti di orologio giratele e aggiungete il succo di un limone, un pizzico di sale e qualche foglia di salvia.
Fate andare ancora un paio di minuti fino a che le fettine non risulteranno dorate da entrambe le parti.
Ottime, velocissime e gustosissime!
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