Burger di soia
Fino ad oggi avevo utilizzato il granulare di soia solo per farci il ragù o il ripieno dei ravioli e invece si può utilizzare anche per fare dei favolosi burger! :-)...
Tortillas con refried beans all’italiana
I refried beans sono un piatto messicano buonissimo e semplicissimo da preparare, loro usano i pinto beans, io ho usato i nostri borlotti che sono leggermente più grandi. Se avete poco tempo per cucinare ma volete un piatto sostanzioso, gustosissimo e pieno di proteine, questo piatto fa per voi!...
Penne al forno ai carciofi e pomodoro
Ero partita con l'idea di fare delle lasagne bianche con carciofi e radicchio...il fatto è che l'idea mi è partita troppo tardi e non avevo il tempo di preparare la pasta fatta in casa, così ho cambiato programmi...ma non del tutto: ecco la ricetta per una buonissima pasta al forno con carciofi e pomodoro....
Spaghetti allo zafferano e tofu affumicato
Avete una confezione di tofu affumicato per le mani e non sapete come usarla? Ecco qua una ricetta semplice ma veramente buonissima, spaghetti allo zafferano con tofu affumicato :-)...
Rigatoni con i cavoli miei
Il mio fantastico "spacciatore" di verdura (vedere link in basso a destra nella pagina, nei siti amici) mi ha dato una stupenda idea: anziché usare un solo cavolo per volta (o al massimo due) per ricetta...usarli tutti e tutti insieme, per un'esplosione di sapore veramente unica! Essendo io golosa di pasta volevo usare questa cavolata per un bel piatto di pasta. Ho inventato questa ricettina, spero vi piaccia :-)...
Pizza rustica cavolosa
Cavolosa che fa rima con favolosa! :-)
Questa ricetta è ottima per chi ama le fantastiche crucifere e cerca un modo alternativo per gustarsele. E' una ricetta semplice anche se richiede almeno un'ora di tempo tra la preparazione e la cottura...ma alla fine ne vale davvero la pena!...
Beanburger my love!
Avevo una voglia matta di burger e patatine. Il bello dei burger vegetali è che si possono fare con tutto quello che si vuole. In questo caso ho utilizzato dei fagioli, borlotti e cannellini insieme! :-)...
Risotto affumicato con tofu e radicchio
Non uso moltissimo il tofu in cucina, devo essere sincera. Ogni tanto però compro quello affumicato e lo uso in svariati modi. Ieri sera ho voluto provare questa ricetta, inventata da me e riuscita molto bene...con mia grande soddisfazione! :-)...
