Minestra di riso ceciosa
Questa minestra è proprio quello che ci vuole quando fuori fa freddo e piove e tu te ne stai al calduccio in casa; molto saporita e difficilmente si riesce a mangiarne un piatto soltanto, un cucchiaio tira l'altro! :)...
Farfrittata con i friggitelli
Adoro i friggitelli, se avete ancora in frigorifero gli ultimi della stagione potete provare questa gustosissima farfrittata!...
Taccole al forno
Devo fare una confessione: fino a poco tempo fa le taccole non sapevo nemmeno che esistessero, come tanta altra verdura a dire il vero...da onnivora mangiavo sempre le stesse cose!
Ecco qua una ricettina facile facile e anche abbastanza rapida: taccole al forno :)...
Pasta del passaggio di stagione
Siamo in un periodo particolare, nel quale ancora si trovano (le ultime) zucchine e peperoni ma già sono comparsi i broccoli e quindi ho pensato di farli incontrare in un’unica ricetta ed è venuto fuori un mix di sapori buonissimo!!!...
Spiedini variegati al forno
Questo piatto è veramente semplice ma al tempo stesso gustosissimo! Spiedini di seitan e verdure, ottimi e velocissimi da preparare!...
Pomodori rossi fritti
Aaahhh quanto mi piace questo piatto! Ne vado letteralmente matta! Anche in questo caso la semplicità è estrema....
Fettine di seitan al limone
Non hai molto tempo ma vuoi cucinare qualcosa di semplice ed estremamente gustoso?
O magari vuoi far assaggiare il seitan (questo sconosciuto) a persone che non l'hanno mai assaggiato e vuoi andare sul sicuro? Le fettine di seitan al limone fanno al caso tuo!...
Crostata di mele e cioccolata
Stufi della "solita" crostata con la marmellata? Questa volta ho voluto provare qualcosa di diverso, un abbinamento che non avevo mai provato prima: mele e cioccolata!...
Crocchette di miglio multicolor
Faccio spesso crocchette, polpette e veggieburger. Mi diverto a sperimentare e inventare gusti nuovi ogni volta, come dico sempre io l’unico limite è la fantasia! Questa volta devo dire che “l’esperimento” mi è riuscito veramente bene!
Vi presento le mie crocchette di miglio multicolor.
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Seitan saltato in padella
Mi sono ritrovata una confezione di seitan (purtroppo ancora non ho provato a farmelo da sola) e qualche verdura da usare e allora ho improvvisato questa ricetta, devo dire molto saporita e gustosa!...
Cavolata saporita
Mi serviva un’idea per fare un contorno veloce, semplice ma allo stesso tempo saporito… ed ecco che dal frigo vedo fare capolino un cavolo cappuccio bianco e un cavolo cappuccio rosso e… ta daaaa… ecco l’idea: un’insalata di cavoli, una cavolata appunto!!...
Rustichèl
La pizza rustica si può fare veramente con qualsiasi ripieno, io avevo delle carote e del radicchio da usare e ho pensato che il contrasto tra l’amaro del radicchio e il dolce delle carote sarebbe stato interessante
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Paccheri con crema di friggitelli
Prima di trasferirmi a Roma non conoscevo i friggitelli (piccoli peperoni dolci allungati tipici del centro-sud). Al nord non sono molto conosciuti, o almeno io non li avevo mai visti prima. Il loro nome deriva dal fatto che comunemente vengono fritti in olio (e sono una vera bontà!). Da quando sono entrati a far parte della mia vita, io e i friggitelli siamo diventati grandi amici, tanto che ogni estate me ne coltivo almeno 6 piante nel mio orticello :-) :-) :-)
Avendone sempre molti a disposizione, mi sono dovuta affidare alla mia fantasia per creare qualche ricettina nuova: ecco qua un buonissimo piatto di pasta con crema di friggitelli ;-)
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Spaghetti di farro al porro
Spaghetti e porro. Tutto qua, 2 ingredienti ma di una bontà unica. La semplicità di questo piatto è quasi imbarazzante: l’ho mangiato in un ristorante macrobiotico e me ne sono subito innamorata! Oltretutto è l’ideale per quando non abbiamo tempo di cucinare pietanze più elaborate o…quando abbiamo il frigorifero vuoto!...
