Spicy seitan wings
Qualche anno fa, prima di diventare vegana, sono andata in vacanza in Irlanda e ho mangiato un piatto tipicamente da "pub": spicy chicken wings. Ho voluto provare a rifarlo a modo mio, in versione VeroVegan :-)...
Burger di cavolfiore
Amo i cavoli, i broccoli e in generale tutte le crucifere, li ho sempre mangiati in tutte le maniere possibili ma mai prima d'ora avevo pensato di utilizzarli per fare dei burger: grazie Nadia per l'ispirazione! :)...
Crocchette di farro e olive
Il farro solitamente lo mangio nella zuppa, o ci faccio un bel farrotto...questa volta ho voluto provare a farci delle belle crocchette...e mi sono venute pure bene! :-)...
Involtini di verza al sugo ripieni di cous cous
Il bello degli involtini è che li puoi riempire con qualsiasi cosa...e sono sempre buonissimi :-) Questa ricetta è di mia invenzione, ho voluto utilizzare il cous cous come ripieno per gli involtini e devo dire che sono riusciti molto bene...provare per credere!...
Burger di soia
Fino ad oggi avevo utilizzato il granulare di soia solo per farci il ragù o il ripieno dei ravioli e invece si può utilizzare anche per fare dei favolosi burger! :-)...
Tortillas con refried beans all’italiana
I refried beans sono un piatto messicano buonissimo e semplicissimo da preparare, loro usano i pinto beans, io ho usato i nostri borlotti che sono leggermente più grandi. Se avete poco tempo per cucinare ma volete un piatto sostanzioso, gustosissimo e pieno di proteine, questo piatto fa per voi!...
Beanburger my love!
Avevo una voglia matta di burger e patatine. Il bello dei burger vegetali è che si possono fare con tutto quello che si vuole. In questo caso ho utilizzato dei fagioli, borlotti e cannellini insieme! :-)...
Gateau patatoso
Un bel gateau ci sta sempre bene, è un piatto per tutte le occasioni diciamo :) Anche in questo caso, possiamo utilizzare gli ingredienti che più ci piacciono...l'unico limite è la fantasia!...
Gratin di seitan al forno
Mi piace molto il seitan, anche per la sua versatilità. Lo si può cucinare veramente in 1000 modi diversi e tutti gustosi! In questo caso lo facciamo al forno, una ricetta veramente semplice e saporitissima...gnam gnam!...
LenBurger
A grande richiesta, ecco finalmente la ricetta dei miei famosi hamburger di lenticchie...i lenburger appunto! :-)...
Melanzane alla parmivegana
Adoro le melanzane, fatte in qualsiasi modo, ma per le melanzane alla parmigiana ho sempre avuto una particolare passione; mi ricordo che quando me le preparava mia mamma per me era sempre festa! :-)...
Farfrittata con i friggitelli
Adoro i friggitelli, se avete ancora in frigorifero gli ultimi della stagione potete provare questa gustosissima farfrittata!...
Spiedini variegati al forno
Questo piatto è veramente semplice ma al tempo stesso gustosissimo! Spiedini di seitan e verdure, ottimi e velocissimi da preparare!...
Fettine di seitan al limone
Non hai molto tempo ma vuoi cucinare qualcosa di semplice ed estremamente gustoso?
O magari vuoi far assaggiare il seitan (questo sconosciuto) a persone che non l'hanno mai assaggiato e vuoi andare sul sicuro? Le fettine di seitan al limone fanno al caso tuo!...
Crocchette di miglio multicolor
Faccio spesso crocchette, polpette e veggieburger. Mi diverto a sperimentare e inventare gusti nuovi ogni volta, come dico sempre io l’unico limite è la fantasia! Questa volta devo dire che “l’esperimento” mi è riuscito veramente bene!
Vi presento le mie crocchette di miglio multicolor.
...
Seitan saltato in padella
Mi sono ritrovata una confezione di seitan (purtroppo ancora non ho provato a farmelo da sola) e qualche verdura da usare e allora ho improvvisato questa ricetta, devo dire molto saporita e gustosa!...
