Il Tofubriaco di Diletta
Vi presento il "tofubriaco" della mia amica Diletta: un tempo preparava questo piatto utilizzando il pollo, il pollo ubriaco appunto, fatto in tanti modi diversi a seconda dei gusti e delle usanze.
Diletta ha pensato bene di veganizzarlo ed è nato così questo piatto buonissimo e molto saporito.
Indivia gratinata al forno
L'indivia, o insalata belga, mi è sempre piaciuta...mi piace in tutti i modi, cruda tagliata a pezzettini (bella croccante e dal gusto amarognolo) condita con un buon aceto di mele, saltata in padella con un pochino di cipolla e una spolverata di pepe...e, ora che l'ho provata, anche al forno!...
