Involtini di verza ripieni di miglio
Gli involtini di verza stanno bene un pò con tutto...infatti questa è ben la terza ricetta del blog! Questa volta il ripieno è di miglio, preziosissimo e buonissimo cereale :-)...
Cheesecake alla crema di cacao e nocciole
Ecco una ricetta che farà contenti i golosi - come me - di cioccolata: cheesecake vegan alla crema di cacao e nocciole. Ovviamente la base può essere utilizzata anche per fare la "classica" cheesecake con la marmellata. Ottima con, ad esempio, la marmellata di visciole o frutti di bosco :-)...
Reginette integrali con radicchio, funghi e mandorle
Cosa c'è di meglio di un bel piatto di pasta fumante in questi giorni uggiosi? Ecco qua una ricettina dai colori e sapori autunnali, buonissima e semplice come sempre: reginette integrali con radicchio, funghi e mandorle tritate....
Risotto al forno bietoloso
Stanchi della solita bieta bollita e condita con olio e sale? Ecco un modo alternativo per gustarvela: risotto al forno, condito con bieta stufata e funghi, veramente una piacevole sorpresa direi! :-)...
Fusilli con broccoletti e patè di olive
Ecco una pasta veloce, facile, incredibilmente saporita e gustosa: fusilli con broccoletti e patè di olive, un accostamento originale e sfizioso...un'ottima sorpresa dato che è nato si può dire per caso :-)...
Tempeh saporito alle cipolle rosse e olive
Il tempeh: è un po' come il tofu...basta metterci un po' di fantasia per insaporirlo secondo i nostri gusti e diventa una pietanza molto gustosa oltre che un'ottima fonte di proteine. Questa ricetta l'ho improvvisata ieri sera, con l'ultima confezione di tempeh alle alghe che avevo in frigorifero e devo dire che è venuta veramente buona :-)...
Polpettine di melanzane
Diciamolo: le melanzane sono buone sempre, in tutti i modi...sott'olio, alla griglia, alla parmigiana, con la pasta, con il riso...e anche sotto forma di polpetta! :-)...
Cubotti di zucchine “tuttapanna” al forno
Ecco una ricetta gustosissima e molto semplice da preparare: zucchine al forno in un letto di panna cremosa...veramente gustosissima, da godersi come ricco contorno o anche come ottimo condimento per un bel piatto di pasta o riso!...
Orecchiette con fave fresche
E' periodo di fave! Sono buonissime in tutti i modi: crude, cotte, nelle minestre e anche con la pasta! Ecco una facile, veloce ma gustosissima ricettina preparata con fave fresche appena raccolte dal mio orto....
Torta mattonella
Ecco una ricetta che mi è stata insegnata da mia mamma: la preparava sempre quando ero piccola e io mi incantavo a vedere lei che la preparava...spero vi piaccia tanto quanto piace a me, questa è ovviamente la "mia" versione, vegana.
...
